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养生 | 无肉不欢的你,并不真正懂肉......

2021-06-02 21:19 来源:普洱市中医医院 发布人:宋微微 浏览:

   肉类食物是我们日常餐桌上不能少的食物之一,也受到大多数人的喜爱。

  那么你知道各种肉类都有什么特点吗?

  鸡肉——脂肪最少的肉

  这里说的鸡肉,是指去皮的鸡肉,因为鸡的脂肪几乎都在鸡皮。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质,却只有0.7克脂肪。

  鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。

  鱼虾——微量元素最多的肉

  鱼虾中的微量元素极为丰富,其含有的钙、铝、铁、锰、铜、钴、镍、锌、碘、氯、硫等,都是人体所必需的元素。

  不过,水产品虽然含有丰富的营养物质,但过量食用易导致脾胃受损,引发胃肠道疾病。

  羊肉——最滋补的肉

  羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对患有气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益。

  此外,羊肉还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体。

  但需注意的是,羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食。

  牛肉——最强壮的肉

  凡身体虚弱而智力衰退者,吃牛肉最为相宜。

  因为,牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,对处在生长发育期的青少年,以及手术后、病后需要调养的人来说,都十分有益。

  但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃。

  猪肉——最补铁的肉

  猪肉肥瘦差别较大,肥肉中脂肪含量高,蛋白质含量少,多吃容易导致高血脂和肥胖等疾病;蛋白质则大部分集中在瘦肉中,而且瘦肉中还含有血红蛋白,有助于改善缺铁性贫血。

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  ▣ 编 辑:陶 平